Aluna Lab para empresas · Team building, pop-ups y formación de café

Empresas, eventos
y cafeterías

Formatos a medida para equipos, celebraciones y hostelería, con material y café incluidos. Fuera de Aluna Lab, el grupo se adapta al aforo de tu espacio. Precios con IVA incluido.

Para equipos

Team Building de café

Los equipos aprenden a catar y después compiten entre ellos en catas a ciegas. Al final cada equipo prepara un café de filtro y lo presenta al resto. Nadie necesita saber de café para participar.

Duración: 2 h – 2 h 30
Grupo: Desde 8 personas, según el aforo de vuestro espacio
Dónde: En vuestra oficina o el local que elijáis

Cata a ciegas por equipos: ¿quién adivina origen y proceso?
Reto de aromas: identificar notas de la rueda de sabores
Brew challenge: cada equipo prepara un filtrado y lo presenta

Desde 45 €/personaMínimo 8 personas · desplazamiento aparte fuera de BCN

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Para eventos

Pop-up de café

Monto una barra de café de especialidad en tu evento y sirvo las bebidas de siempre, del espresso al capuchino, con leche o bebida vegetal. Sirve igual para una boda que para una feria.

Bebidas: Espresso, cortado, café con leche, capuchino y flat white
Extras: Barra de filtrado (batch brew y cold brew), cata guiada o showcooking
Duración: De 2 a 4 horas
Aforo: Hasta 60 personas por barra
Dónde: Bodas, ferias, mercados, locales y celebraciones

Estación de cata: degustación guiada de 2–3 orígenes
Barra de filtrado: batch brew y cold brew; V60 en casos especiales
Showcooking: demostración con explicación para el público

Desde 300 €Barra de bebidas, hasta 2 h y 30 personas · extras aparte

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Para celebrar

Experiencias privadas

Cualquiera de los talleres, solo para tu grupo. Se suele pedir para cumpleaños y despedidas, y también como regalo para alguien cafetero.

Duración: La del taller elegido (1 h 30 – 4 h)
Grupo: De 2 a 6 personas
Dónde: Aluna Lab, en exclusiva

Elige el taller: iniciación, cata, filtrado, latte art…
Fecha a vuestra medida, incluidos fines de semana
Formato regalo: te preparo una tarjeta con la experiencia

Precio del taller elegidoTarifa de grupo a partir de 4 personas

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Para hostelería

Formación y asesoría para cafeterías

Formo a tu equipo de barra en tu local y con tu máquina, para que el café salga igual lo prepare quien lo prepare.

Formato: Formación de 4 h o asesoría por horas
Equipo: Hasta 4 baristas por sesión
Dónde: En tu cafetería, con tu maquinaria

Formación de barra: espresso, leche y flujo de trabajo
Calibración y recetas: ajuste de molino y estándares de la casa
Carta y cata: selección de cafés y cómo explicarlos al cliente

Desde 500 €Formación de equipo de 4 h · asesoría a 50 €/hora

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Por WhatsApp, con el formato que te interesa, número de personas y fecha aproximada.

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Te envío una propuesta cerrada con contenido, horario y precio en 48 h.

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Con la señal pagada, la fecha queda reservada.

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Te mando el dossier en PDF con los formatos y las tarifas, para que puedas reenviarlo.

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Para marcas

Colaboraciones con marcas

En Aluna Lab los alumnos usan el material durante el taller, así que prueban tu producto con las manos y con alguien al lado que les explica cómo funciona.

Proponer una colaboración

Tu producto en el aulaMáquinas, molinos, accesorios o cafés en uso durante los talleres, para que los alumnos los prueben.
Presentaciones y catas de productoLanzamientos, catas de un nuevo café o demostraciones de equipo en Aluna Lab.
Eventos conjuntosTalleres o pop-ups coorganizados, en Aluna Lab o en tu espacio.
Contenido y comunidadDifusión en las redes de Aluna Lab y Lady Coffea ligada a la colaboración.

Todas las colaboraciones son profesionales y a medida, remuneradas o con reparto de beneficios.

Talleres y eventos pasados

Plantas a ciegas, en la cata herbal con Studio Almeida

Presentación de los cafés antes de catar

V60 con báscula en el taller de filtrado

Sorbiendo con cuchara, como en un cupping

Muestras de plantas y fichas de la cata herbal — Cata herbal del café, con Studio Almeida

Sonia Vaquero,
fundadora de Aluna Lab.

Soy Sonia, y en el sector me conocen como Lady Coffea. Después de más de una década en hostelería, fundé Aluna Lab en Barcelona para enseñar café de especialidad con rigor, pero sin perder el placer de disfrutarlo. Llevo cuatro años formando a personas de todos los niveles.

Estoy certificada por la SCA y en CVA, tengo maestrías en sensorial y filtrado, y sigo trabajando detrás de la barra. Los talleres son sobre todo prácticos y en grupos pequeños, así que hay tiempo para preguntar.

Granos de café y preparación de filtrado

Certificada SCA — Sensorial Professional & Barista Professional

CVA certificada (Coffee Value Assessment)

Maestrías en Análisis Sensorial y Café Filtrado

Cofundadora de Let It Drip

Nominada a Excellence in Coffee Education · MY Coffee Awards 2026

En el aula trabajo con Victoria Arduino Eagle One y Decent Espresso, un molino Mahlkönig X54 Home, y cafés de distintos tostadores, para que pruebes más de uno.

¿Tienes dudas?

No. Los talleres de iniciación empiezan desde cero. Para los módulos intermedios sí conviene haber hecho antes el de iniciación o tener algo de base.

El café, el material y el uso de la maquinaria. Todos los precios llevan el IVA incluido.

Sí. Al acabar cualquier taller recibes un certificado de asistencia de Aluna Lab. Además, pasas a formar parte de la bolsa de trabajo de Aluna Lab con prioridad.

Por WhatsApp: dime qué taller te interesa y te paso las próximas fechas. Una vez confirmada la fecha, se solicita una señal para garantizar tu plaza. El resto se abona el día del taller.

Nada, está todo incluido. Si vienes a un taller de cata o sensorial, mejor sin perfume ni colonia fuerte, porque tapan los aromas del café.

Máximo 6 personas en los talleres de grupo, para que todo el mundo practique y pueda preguntar lo que necesite. La cata herbal y Café y chocolate admiten hasta 10, y la cata de vinos, 7. Barismo profesional, Latte Art, Home Barista, Home Latte Art y las versiones individuales de filtrado y sensorial son para 1 o 2 personas. En team buildings y eventos fuera de Aluna Lab, el grupo depende del aforo del espacio.

Estoy dentro de la cafetería 3CAMINOS, en la planta de abajo. La dirección es Carrer de Calàbria 55, en el Eixample, y las paradas de metro más cercanas son Sant Antoni (L2, línea lila) y Rocafort (L1, línea roja). Si vienes en coche, la zona tiene aparcamiento regulado en la calle.

Sí, todos los talleres se pueden reservar en exclusiva para tu grupo. Para empresas, eventos y cafeterías tienes los formatos de la sección «Empresas y eventos», y también puedo desplazarme a tu espacio.

Lo ideal es escribirme con 2–3 semanas de margen, sobre todo para eventos fuera de Aluna Lab. Si es para antes, pregúntame igualmente y vemos qué es posible.

Los talleres se imparten en castellano y catalán.

Con más de 72 horas de antelación, reembolso completo. Entre 24 y 72 horas, el 50%. Con menos de 24 horas, sin reembolso.

Café de especialidad
para tu equipo